بررسی استفاده از میکروارگانیسم در آماده کردن مواد لبنی

بررسی استفاده از میکروارگانیسم در آماده کردن مواد لبنی

مواد لبنی
میکروارگانیسم
كاربرد میکروارگانیسم در تهیه مواد لبنی
بررسی استفاده از میکروارگانیسم در آماده کردن مواد لبنی
دانلود پایان نامه میکروارگانیسم
دانلود پایان نامه كاربرد میکروارگانیسم در تهیه مواد لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه مهندسی صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

بررسی استفاده از میکروارگانیسم در آماده کردن مواد لبنی

 

 

چکیده:

میکروب، میکروارگانیسم یا ریزاندامگان[۱] جانداران هستند که با چشم غیرمسلح دیده نمی‌شوند و تقریبا در همه جا، از آب و هوا گرفته تا خاک، روی پوست بدن، و مخاط بدن انسان و جانوران به میزان فراوان وجود دارد. به گونه‌ای که زندگی برای جانوران و گیاهان، بدون وجود میکروب امکان‌پذیر نیست. میکروارگانیسم ها به دو گروه یعنی مفید و مضر تشکیل میشود. دانش میکروب‌شناسی به بررسی ریزاندامگان می‌پردازد.[۲]

 

بطور کلی در طبیعت ۳ نمونه ریزاندامگان (میکروارگانیسم) وجود دارد:

 

تجزیه (فاسد) کننده‌های تدریجی( ‌Degenerative Microorganisms)

خنثی‌ها، سازشکارها، فرصت طلب‌ها ( ‌Neutral Microorganisms)

سازنده‌ها با احیا کننده‌ها ( Regenerative Microorganisms)

 

میکروارگانیسم‌های سازنده (و ریزاندامگان کارآ) همان طور که از نامشان پیداست کار سازندگی و احیا را بر عهده دارند. میکروارگانیسم‌های فاسد کننده بر خلاف راه و روش میکروارگانیسم‌های سازنده رفتار می‌کنند. میکروارگانیسم‌های خنثی، بزرگترین گروه را تشکیل می‌دهند. آنها در محیط به گروهی که حاکم و چیره‌است می‌پیوندند. بنابراین هنگامی که در محیطی میکروارگانیسم‌های سازنده و احیا کننده بیشتر می‌شوند خنثی‌ها به روند سازندگی می‌پیوندند.

 

ریزاندامگان برای سوخت و ساز و انجام فرایندهای زیستی خود از منابع آلی و معدنی موجود در محیط تغذیه می‌کنند. این ارگانیسم‌ها طی فرایندهای متفاوت، هنگامی که در معرض یون‌های فلزی قرار می‌گیرند، آن‌ها را در درون یا بر روی دیواره سلولی خود انباشته می‌کنند. این انباشتگی اغلب منجر به تولید ذراتی است که در اندازه‌های نانوذره‌ها دسته‌بندی می‌شوند.[۳]

 

 

کلمات کلیدی:

مواد لبنی

میکروارگانیسم

كاربرد میکروارگانیسم در تهیه مواد لبنی

 

 

مقدمه:

شیر امولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاكتوز دارد كه البته در صد آب و چربی از شیر یك گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب كمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای كه شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌كنند، شامل لاكتوبا سیلوس‌ها و استرپتوكوكها هستند.

 

استرپتوكوكهای لاكتیك دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوكوكوس لاكتیس، استرپتوكوكوس كرو موریس و استرپتوكوكوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.استرپتوكوكوس لاكتیس متشكل از یك یا دو زنجیره بلند یا كوتاه یا سلولهای بیضی شكل است. استرپتوكوكوس لاكتیس در  28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌كند. متوقف شدن با كتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یك آنتی بیوتیك قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوكوكوس لاكتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

 

گونه‌های لاكتو باسیلوس، مهمترین باكتریهای خانواده لاكتو با سیلوس محسوب می‌شوند. لاكتو با سیل‌ها (میله‌ای شكل، باریك، دراز، گرم مثبت و بدون اسپور) معمولاً به صورت رشته‌هایی مركب از سلولهای موازی زنجیره‌ای یا تك تك هستند. لاكتو با سیل‌ها در مواد غذایی و فراورده‌های لبنی به وفور یافت می‌شوند. بیشتر گونه‌ها جور تخمیر (هوموفرمانتاتیو) وعده‌ای مانند لاكتو باسیلوس فرمنتم و لاكتوباسیلوس پاستوریا نوس ناجور تخمیر (هتروفرمانتاتیو) هستند. بسیاری از گونه‌های موجود در شیر پاستوریزه مانند لاكتوباسیلوس برنیس، لاكتو با سیلوس لاكتیس و لاكتو با سیلوس فرمنتم، مقاوم به اسید و ترمودیوریك (تحمل كننده گرما) هستند و در تهیه فراورده‌های لبنی ایفای نقش می‌كنند.البته باید در نظر داشت كه در فرایند تولید هر یك از این فراورده‌ها، میكروارگانیزم‌های متنوع دیگری از جمله كورینه با كتریوم‌ها و میكروكوكوس‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و غیره نیز نقش دارند، كه در اینجا به بررسی آنها می‌پردازیم.  

 

 

 

 

 

 

فهرست مطالب

مقدمه 

نقش میکروارگانیزم‌ها در مراحل رسیدن پنیر 

Whey چیست؟ 

مراحل فرایند تولید پنیر 

رسیدن پنیر 

عوامل موثر در رسیدن پنیر 

پروتئولیز 

لیپولیز و اسیدهای فرّار 

گلیکولیز 

میکروارگانیزم‌ها و آنزیم‌های آنها 

انواع استاترها 

لاکتاکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس 

لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه کروموریس 

لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس واریته دی‌استیل لاکتیس 

لکونوستوک 

استرپتوکوکوس سالیواریوس زیرگونه ترموفیلوس 

لاکتو باسیل‌ها 

باکتریهای پروپیونیک 

پدیولوکوس‌ها 

کورینه باکتریوم‌ها 

میکروکوکوس 

استرپتوکوکهای گروه D یا انتروکوک‌ها 

مخمرها 

قارچ‌ها:Fungus 35

رشد باکتریهای آغازگر در شیر 

فاکتورهای ممانعت کننده از رشد باکتریهای استارتر پنیر 

انواع پنیر 

طبقه بندی پنیرها 

پنیر :Romano, parmesa 46

پنیر چدار:Cheddar cheese 47

تغییرات میکروبیولوژیکی در مدت رسیدن پنیر چدار 

نقص‌های پنیر چدار 

پنیر سوئیس:Swiss cheese 53

نقصهای پنیر سوئیسی 

پنیر آبی رنگ (پنیر رکیوفورتی) Roquefort chees 56

شیر لازم برای تهیه پنیر آبی رنگ 

میکروارگانیسم‌های مهم در تولید پنیر آبی رنگ 

طعم پنیر آبی رنگ 

کپک لازم برای تلقیح پنیر آبی رنگ 

پنیر Brick chees 63

پنیر : limburger cheese 64

پنیر کممبرت:Camonbert cheese 65

تغییرات میکروبیولوژیکی پنیر کممبرت 

پنیر :Cottage cheese 68

پنیر موزارلا:Mozzarella cheese 70

تغییرات میکروبیولوژیکی پنیر موزارلا 

ماست: yogurt 75

باکتریهای مهم ماست 

استارترهای ماست 

تکثیر کشت مادر ماست 

روش کلی تکثیر کشتهای ماست 

استارترهای ماست و دخالت آنها در بافت و طعم ماست 

فاکتورهای ممانعت کننده از رشد استارترهای ماست 

ممانعت کننده‌های طبیعی و ذاتی:Inherent Inhibitors 86

روش تهیه ماست 

مشکلات تهیه ماست 

ویژگیهای ماست 

کره:Butter 92

نقش میکروارگانیسم‌ها در ایجاد طعم کره 

شیر اسیدوفیلوس: Acidophilus milk 94

روش تهیه شیر اسیدوفیلوس 

باتر میلک بلغاری: Bulgarian Butter milk 97

کفیر: Kefir 98

کومیس: Koumiss 100

سورکرم:پ

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار و تمرکز مالکیت 48 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار و تمرکز مالکیت 48 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه تمرکز مالکیت مبانی نظری تمرکز مالکیت پیشینه تحقیق تمرکز مالکیت پیشینه داخلی تمرکز مالکیت پیشینه خارجی تمرکز مالکیت پیشینه پژوهش تمرکز مالکیت…

  • دانلود پاورپوینت کتاب ریاضی عمومی 1 639 اسلاید

    دانلود پاورپوینت کتاب ریاضی عمومی 1 639 اسلاید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب ریاضی عمومی 1 639 اسلاید جهت رشته شیمی در قالب 639 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت آموزش تدریس درس 6 پیام های آسمان - نردبان آسمان

    پاورپوینت آموزش تدریس درس 6 پیام های آسمان - نردبان آسمان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس درس 6 پیام های آسمان - نردبان آسمان به دانش آموزان کلاس هشتم متوسطه اول در قالب 23 اسلاید و با فرمت…

  • دانلود پاورپوینت معماری بیمارستان میلاد

    دانلود پاورپوینت معماری بیمارستان میلاد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری بیمارستان میلاد جهت رشته معماری در 27 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       طراحی بیمارستان با توجه به…

  • دانلود پاورپوینت آزبست قاتل خاموش

    دانلود پاورپوینت آزبست قاتل خاموش پاورپوینت آزبست قاتل خاموش پاورپوینت آزبست پاورپوینت قاتل خاموش پاورپوینت انواع آزبست پاورپوینت کاربرد آزبست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آزبست قاتل خاموش در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و…

  • دانلود پاورپوينت رهبری

    دانلود پاورپوينت رهبری دانلود پاورپوينت در مورد رهبری خصوصيات يك رهبر موفق مطالعاتي در مورد رفتار رهبري  رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت رهبری در قالب 25 اسلايد جهت رشته مديريت با فرمت  pptx  به صورت کامل و جامع و با…

  • ارزیابی عملکرد سازمانها با مدل ترکیبی Neuro-DEA

    ارزیابی عملکرد سازمانها با مدل ترکیبی Neuro-DEA ارزیابی عملکرد شهرکهای صنعتی ارزیابی عملکرد سازمانی چیست ارزیابی عملکرد سازمان چیست ارزیابی عملکرد سازمان شاخص های ارزیابی عملکرد سازمان ها مدل های نوین ارزیابی عملکرد سازمانی پایان نامه ارزیابی عملکرد پایان نامه…

  • مدل های پیاده سازی و اجرای مدیریت دانش

    مدل های پیاده سازی و اجرای مدیریت دانش مدل های مدیریت دانش مدل های مدیریت دانش چیست مدل های بلوغ مدیریت دانش مدل های ارزیابی مدیریت دانش مقایسه مدلهای مدیریت دانش مدل های اصلی مدیریت دانش انواع مدل های مدیریت…

  • پاورپوینت بیماری های ناشی از قهوه برنج

    پاورپوینت بیماری های ناشی از قهوه برنج پاورپوینت بیماری لکه قهوه ای برنج پاورپوینت علائم بیماری لکه قهوه ای برنج پاورپوینت علت سیاه شدن برنج پاورپوینت علت سیاه شدن دانه برنج رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیماری های ناشی…

  • فصل دوم پایان نامه و پیشینه نظری تعارض

    فصل دوم پایان نامه و پیشینه نظری تعارض کلمات کلیدی : مبانی نظری تعارض پیشینه تحقیق تعارض پیشینه داخلی تعارض پیشینه خارجی تعارض پیشینه پژوهش تعارض پیشینه نظری تعارض فصل دوم پایان نامه تعارض مبانی نظری تعارض در سازمان پیشینه…

  • پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران

    پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران در قالب 16 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • پاورپوینت بسکتبال

    پاورپوینت بسکتبال پاورپوینت ، بسکتبال رفتن به سایت اصلی —زادگاه بازی بسکتبال آمریکاست . این بازی در اوایل پاییز سال ۱۸۹۱ میلادی توسط شخصی به نام جیمز نای اسمیت پایه ریزی و ابداع شد . اما ، از قرن‌ها پیش…

  • پاورپوینت فصل دوم کتاب تئوری حسابداری جلد اول تألیف دکتر شباهنگ با موضوع روشهای تحقیق و تئوری حسابداری

    پاورپوینت فصل دوم کتاب تئوری حسابداری جلد اول تألیف دکتر شباهنگ با موضوع روشهای تحقیق و تئوری حسابداری پاورپوینت فصل دوم کتاب تئوری حسابداری شباهنگ با موضوع مقدمه اي بر تئوري حسابداري پاورپوینت فصل دوم کتاب تئوری حسابداری شباهنگ پاورپوینت…

  • جزوه درس زن و حقوق خانواده در اسلام

    جزوه درس زن و حقوق خانواده در اسلام رفتن به سايت اصلي جزوه درس زن و حقوق خانواده در اسلام (تشکیل خانواده ) تقریرات درس استاد آیت الله جواد حبیبی تبار مناسب دانشجویان دکتری رشته مطالعات زنان به تعداد 185…

  • بررسی و تحلیل جملات بیان کننده درد در زبان فارسی با استفاده از مدل هلیدی

    بررسی و تحلیل جملات بیان کننده درد در زبان فارسی با استفاده از مدل هلیدی مدل هلیدی تحلیل جملات با مدل هلیدی الگوی هلیدی در تحلیل زبان درد بررسی و تحلیل جملات بیان کننده درد در زبان فارسی با استفاده…

  • پروپوزال و طرح تفصیلی شناسایی و تحلیل مولفه های استراتژی های منابع انسانی در بررسی ارزیابی عملکرد مدیران

    پروپوزال و طرح تفصیلی شناسایی و تحلیل مولفه های استراتژی های منابع انسانی در بررسی ارزیابی عملکرد مدیران پروپوزال ارزیابی عملکرد مدیران پروپوزال استراتژی های منابع انسانی شاخص های ارزیابی عملکرد مدیران روشهای ارزیابی عملکرد مدیران مولفه های استراتژی های…

  • امکان سنجی اجرای بودجه ریزی عملیاتی در سازمان

    امکان سنجی اجرای بودجه ریزی عملیاتی در سازمان بودجه بودجه ریزی عملیاتی مهاباد امکان سنجی سازمان های پیامدمحور امکان سنجی اجرای بودجه ریزی عملیاتی در سازمان های رویه ای پیامدمحور امکان سنجی اجرای بودجه ریزی عملیاتی در سازمان دانلود مقاله…

  • بررسی پیشینه امنیت در محاسبات ابری و امضای دیجیتال

    بررسی پیشینه امنیت در محاسبات ابری و امضای دیجیتال امنیت در رایانش ابری مبانی نظری محاسبات ابری doc مبانی نظری رایانش ابری دانلود مبانی نظری رایانش ابری مبانی نظری امنیت در رایانش ابری مبانی نظری راه حل های امنیتی در…

  • پاورپوینت استاندارد های حسابداری مزایای بازنشستگی

    پاورپوینت استاندارد های حسابداری مزایای بازنشستگی دانلود پاورپوینت استاندارد های حسابداری مزایای بازنشستگی استاندارد های حسابداری مزایای بازنشستگی پاورپوینت مزایای بازنشستگی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استاندارد های حسابداری مزایای بازنشستگی جهت رشته حسابداری در قالب 46 اسلاید و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اثر ماهی بزرگ در حوض کوچک 55 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اثر ماهی بزرگ در حوض کوچک 55 صفحه فصل دوم پایان نامه اثر ماهی بزرگ در حوض کوچک مبانی نظری اثر ماهی بزرگ در حوض کوچک پیشینه تحقیق اثر ماهی بزرگ در حوض کوچک پیشینه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رضایت شغلی، ارزشها، نگرشها و انگیزش 59 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رضایت شغلی، ارزشها، نگرشها و انگیزش 59 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری رضایت شغلی ادبیات نظری رضایت شغلی چارچوب نظری رضایت شغلی فصل دوم پایان نامه رضایت شغلی دانلود مبانی نظری رضایت شغلی پیشینه…

  • مبانی نظری ارزیابی عملکرد سازمان با استفاده از تکنیک BSC

    مبانی نظری ارزیابی عملکرد سازمان با استفاده از تکنیک BSC ارزیابی عملکرد با استفاده از کارت امتیازی متوازن ارزیابی عملکرد کارکنان با کارت امتیازی متوازن ارزيابي عملكرد سازمان با روش كارت امتيازي متوازن (bsc) ارزیابی عملکرد سازمان با استفاده از تکنیک…

  • اختلال اضطراب فراگیر  و بررسی نظریه های شناختی در مورد آن

    اختلال اضطراب فراگیر  و بررسی نظریه های شناختی در مورد آن کلمات کلیدی : اختلال اضطراب فراگیر تعاريف نظري اختلال اضطراب فراگیر تعاريف عملياتي اختلال اضطراب فراگیر نظریه های شناختی اختلال اضطراب فراگیر تحقیق کامل در مورد اختلال اضطراب فراگیر…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت مبانی نظری مدیر و مدیریت دانلود مبانی نظری مدیر و مدیریت دانلود پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت ادبیات نظری مدیر و مدیریت فصل دوم پایان نامه مدیر…

  • پاورپوینت آشنایی با بحران و اهمیت جنگل ها و فضای سبز

    پاورپوینت آشنایی با بحران و اهمیت جنگل ها و فضای سبز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با بحران و اهمیت جنگل ها و فضای سبز جهت رشته محیط زیست در قالب 19 اسلاید و با فرمت pptx به…

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی الگوهای ارتباطی والدین

    ادبیات نظری و پیشینه تجربی الگوهای ارتباطی والدین فصل دوم پایان نامه الگوهای ارتباطی والدین مبانی نظری الگوهای ارتباطی والدین پیشینه تحقیق الگوهای ارتباطی والدین پیشینه پژوهش الگوهای ارتباطی والدین پیشینه نظری الگوهای ارتباطی والدین ادبیات نظری الگوهای ارتباطی والدین…

  • خوشه بندی فازی (Fuzzy Clustering)

    خوشه بندی فازی (Fuzzy Clustering) کلاسترینگ خوشه بندی کلاسترینگ فازی خوشه بندی فازی هدف از خوشه بندی الگوریتمهای خوشه بندی دانلود مقاله خوشه بندی فازی دانلود مقالات رشته هوش مصنوعی رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله رشته هوش مصنوعی با…

  • ارتباط بین مدیریت دانش و اثربخشی سازمانی

    ارتباط بین مدیریت دانش و اثربخشی سازمانی پایان نامه مدیریت دانش پایان نامه اثربخشی سازمانی بررسی وضعیت مدیریت دانش در گمرک استقرار مدیریت دانش در گمرک کیش پیاده سازی مدیریت دانش در گمرک کیش پایان نامه رابطه بین مدیریت دانش…

  • پاورپوینت خشونت و کشتار در کتاب مقدس

    پاورپوینت خشونت و کشتار در کتاب مقدس خشونت در کتاب مقدس پاورپوینت حکم جهاد در کتاب مقدس پاورپوینت خشونت در کلیسای مسیح پاورپوینت کشتار در مذاهب پاورپوینت هلوکاست باشان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت خشونت و کشتار در کتاب…

  • پروپوزال رابطه توسعه منابع انسانی و چابکی سازمانی

    پروپوزال رابطه توسعه منابع انسانی و چابکی سازمانی کلمات کلیدی : پروپوزال چابکی سازمانی پروپوزال توسعه منابع انسانی دستیابی به چابکی سازمانی ابعاد چابكي در بخش دولتي مدل هاي توسعه منابع انساني ابزارهای سازمان برای تحقق چابکی اصول و شاخصهاي…

  • ارزیابی مراحل تغییرات مفهوم اصل عدم مداخله در حقوق بین الملل

    ارزیابی مراحل تغییرات مفهوم اصل عدم مداخله در حقوق بین الملل اصل عدم مداخله مداخله بشر دوستانه دفاع مشروع پیشگیرانه اصل عدم توسل به زور تحول در مفهوم اصل عدم مداخله در حقوق بین‌الملل ارزیابی مراحل تغییرات مفهوم اصل عدم…

  • لوله و پروفیل آهنی

    لوله و پروفیل آهنی پروفیل آهنی لوله و پروفیل آهنی پیشینه صنعت‌ لوله‌ در ایران پیشینه صنعت‌ پروفیل در ایران تكنولوژی تولید پروفیلهای آهنی دانلود مقاله عمران با عنوان لوله و پروفیل آهنی رفتن به سایت اصلی لوله و پروفیل…

  • بررسی وضعیت مدارس از نظر ویژگیهای سازمان یادگیرنده پیتر سنگه

    بررسی وضعیت مدارس از نظر ویژگیهای سازمان یادگیرنده پیتر سنگه سازمان یادگیرنده ویژگیهای سازمان یادگیرنده مدرسه یادگیرنده مدارس یادگیرنده سازمان یادگیرنده پیتر سنگه سازمان یادگیرنده در آموزش و پرورش سازمان یادگیرنده در مدارس ویژگی سازمان یادگیرنده در مدارس مدرسه به…

  • پاورپوینت درس 8 مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث راه ها و حمل و نقل 1

    پاورپوینت درس 8 مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث راه ها و حمل و نقل 1 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش مطالعات پنجم ابتدایی مبحث راه ها و حمل و نقل 1  در قالب 20 اسلاید و با فرمت…

  • مبانی نظری مدل بومی برای شکل گیری سیاست های زیست محیطی ایران

    مبانی نظری مدل بومی برای شکل گیری سیاست های زیست محیطی ایران توسعه پايدار ابعاد توسعه پايدار خط مشی گذاری زیست محیطی نگرش بومی خط مشی گذاری زیست محیطی شکل گیری سیاست های زیست محیطی ایران الگو سیاست های زیست…