بررسی اطعام در زمان عباسی

بررسی اطعام در زمان عباسی

بررسی اطعام در زمان عباسی
تغذیه در عصر عباسی
دانلود پایان نامه تغذیه در عصر عباسی
دانلود پایان نامه بررسی اطعام در زمان عباسی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه مهندسی صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

بررسی اطعام در زمان عباسی

 

 

*قابل استفاده رشته تاریخ

 

چکیده:

غذا در عصر جاهلی و صدر اسلام عموماً ساده بود و غالباً شیر و لبنیات، خرما و حبوبات و اندکی گوشت بود که خانواده‌های ثروتمند و با مکنت می‌خوردند. اینها عموماً غذاهای ساده‌ای بود. اما همینکه اعراب با بیگانگان بخصوص با ایرانیان آشنا شدند، از نظر تنوع غذایی تغییرات فراوانی در آنها به وجود آمد.اوج پیشرفت در فراگیری غذاها مربوط به زمان هارون‌الرشید می‌باشد. خلفا و حکمرانان نخستین کسانی بودند که غذاهای جدید تناول کردند. در دوره امویان برخی از این غذاها شناخته شد اما در عصر عباسی این تحول و تنوع گسترده‌تر شد و رفاه عمومی و شرایط مناسب موجب شد که توده مردم در این باره با بزرگان و ثروتمندان همراهی کنند به طوری که باعث تدوین تألیفات چندی در فن آشپزی شد. ابن ندیم بیش از ده عنوان کتاب آشپزی در الفهرست ثبت کرده؛ از جمله کتب الطبیخ (بغدادی)، فضائل السکباج (جحظه 326 ه‍/941م، شاعر و خواننده قرن چهارم)، الطبیخ (ابراهیم بن عباس موصلی)، الطبیخ (مرضی رازی)، الطبیخ (ابن ماسویه)، همین عنوان از احمد بن طبیب سرخسی و دیگران. در این دوره ادیان مختلف بخصوص مسیحیان در زمینه استفاده از مشروبات بر روی مسلمانان اثر گذاشتند. آنان به طور مداوم با مسلمین در ارتباط بودند و  مسلمان برخی از جشنهای آنها را دیده و یا حتی در آن شرکت می‌کردند. آنان در جشنهای خود مخصوصاً در جشن عید پاک، از شراب استفاده می‌نمودند و مست بودند. 

 

 

 

فهرست مطالب

بررسی اطعام در زمان عباسی

تغذیه در عصر عباسی

ادویه و خوشبوکننده ها

اجزای خوشبوکننده

ظروف و وسایل آشپزخانه

غذای اعراب

خوراکهای گوشتی

ماهی و خوراکهای آن

خوراکهای گیاهی

خوراک تنگدستان

خوراکهای مشترک توانگران و تنگدستان

از غذاهایی که با استفاده از خرما درست می شد

روغن وپیه

نان

برنج

مشاغل مربوط به اغذیه

بهای خوراکی

قیمتها در زمانهای عادی

بهای اجناس در آشوبهاوکمیابی

کارکنان آشپزخانه

هزینه آشپزخانه سلطنتی

نوشیدنیها در این دوره

نوشیدنیهای حلال و حرام

شیر و محصولات آن

آب

شیرینیها و حلویات

مواد شیرین‌کننده

نقل

ترشی‌ها و چاشنی‌ها

میوه

زمان‌بندی غذاها

پرهیز و علوم غذایی

نگاهداری و حفاظت

سوخت

نتیجه‌گیری

فهرست منابع

 

  • بررسی سیستم گردش و ساماندهی کالا در انبار شرکتها 4

    بررسی سیستم گردش و ساماندهی کالا در انبار شرکتها 4 بررسی مالی شرکتها سیستم خرید و انبارداری دانلود پایان نامه انبارداری شرکتها دانلود پایان نامه سیستم خرید و انبارداری ساماندهی کالا در انبار سیستم گردش کالا در انبار بررسی سیستم…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش ساختار سرمایه و عدم تقارن اطلاعاتی 43 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش ساختار سرمایه و عدم تقارن اطلاعاتی 43 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری و پیشینه پژوهش ساختار سرمایه و عدم تقارن اطلاعاتی مبانی نظری ساختار سرمایه و عدم تقارن اطلاعاتی پیشینه پژوهش ساختار سرمایه و…

  • پاورپوینت مالیه عمومی و بودجه دولتی

    پاورپوینت مالیه عمومی و بودجه دولتی دانلود پاورپوینت مالیه عمومی و بودجه دولتی مالیه عمومی و بودجه دولتی تحقیق مالیه عمومی و بودجه دولتی مقاله مالیه عمومی و بودجه دولتی مالیه عمومی و سیاستهای پولی و مالی بودجه چیست مراحل…

  • پاورپوینت نظام پذیرش و بررسی پیشنهادها در وزارت جهاد كشاورزی

    پاورپوینت نظام پذیرش و بررسی پیشنهادها در وزارت جهاد كشاورزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نظام پذیرش و بررسی پیشنهادها در وزارت جهاد كشاورزی جهت رشته مدیریت در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع…

  • پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌

    پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ تعریف مرور زمان مرور زمان چیست انواع مرور زمان مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ دانلود پروپوزال رشته حقوق دانلود نمونه پروپوزال رشته حقوق پروپوزال مرور زمان‌ كیفری‌ در حقوق ایران‌ رفتن به…

  • مبانی نظری ارزیابی بنگاه های اقتصادی براساس الگوی ترکیبی DEA و EFQM

    مبانی نظری ارزیابی بنگاه های اقتصادی براساس الگوی ترکیبی DEA و EFQM مبانی نظری ارزیابی عملکرد سازمان ارزیابی عملکرد سازمان های دولتی روش های ارزیابی عملکرد سازمان شاخص های ارزیابی عملکرد سازمان ها انواع مدل های ارزیابی عملکرد سازمان مبانی…

  • پاورپوینت کتاب سبک شناسی 2 از دکتر سیروس شمیسا

    پاورپوینت کتاب سبک شناسی 2 از دکتر سیروس شمیسا پاورپوینت کتاب سبک شناسی خلاصه کتاب سبک شناسی پیرنیا خلاصه کتاب سبک شناسی معماری ایران دانلود خلاصه کتاب سبک شناسی معماری ایرانی پاورپوینت کتاب سبک شناسی از دکتر سیروس شمیسا رفتن…

  • پاورپوینت حسابداری بین المللی و عوامل ایجاد کننده تفاوت ها در آن

    پاورپوینت حسابداری بین المللی و عوامل ایجاد کننده تفاوت ها در آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با حسابداری بین الملل جهت رشته حسابداری در قالب 19 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و…

  • حمایت کیفری از حقوق ثبت

    حمایت کیفری از حقوق ثبت حقوق ثبت انواع جرایم ثبتی جرایم و مجازات های ثبتی حمایت کیفری از حقوق ثبت جرائم و كیفرها در حقوق ثبت دانلود پایان نامه حمایت کیفری از حقوق ثبت دانلود پایان نامه ارشد حقوق جزا…

  • پاورپوینت سیاست گذاری و برنامه ریزی آموزشی

    پاورپوینت سیاست گذاری و برنامه ریزی آموزشی پاورپوینت اصول برنامه ريزي آموزشي پاورپوینت برنامه ريزي آموزشي پاورپوینت اصول برنامه ریزی آموزشی pptx پاورپوینت برنامه ریزی پاورپوینت مدیریت برنامه ریزی رفتن به سايت اصلي  دانلود پاورپوینت سياست گذاري و برنامه ريزي آموزشي …

  • مبانی،آثار و ارکان جرم فریب در ازدواج

    مبانی،آثار و ارکان جرم فریب در ازدواج جرم فریب در ازدواج مبانی جرم فریب در ازدواج آثار جرم فریب در ازدواج ارکان جرم فریب در ازدواج دانلود پایان نامه تدلیس در ازدواج دانلود پایان نامه فریب در ازدواج دانلود پایان…

  • ماهیت رشوه در قانون مجازات اسلامی، فقه و حقوق موضوعه و اثرات آن

    ماهیت رشوه در قانون مجازات اسلامی، فقه و حقوق موضوعه و اثرات آن رشوه اثرات رشوه رشوه در فقه و حقوق موضوعه رشوه در قانون مجازات اسلامی راشی مرتشی ارتــشا رایــش دانلود پایان نامه رشته حقوق دانلود پایان نامه حقوق…

  • پاورپوینت بهداشت فردی و عمومی بدن

    پاورپوینت بهداشت فردی و عمومی بدن پاورپوینت آموزش بهداشت فردی دانلود پاورپوینت بهداشت فردی پاورپوینت درباره بهداشت فردی پاورپوینت بهداشت فردی و عمومی دانلود پاورپوینت بهداشت فردی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بهداشت فردی عمومی بدن جهت رشته بهداشت…

  • شناسایی نظام اخلاقی نخبگان علمی کشور و علل تاثیرگذار بر آن و ارائه راهکارهایی برای بهبود آن

    شناسایی نظام اخلاقی نخبگان علمی کشور و علل تاثیرگذار بر آن و ارائه راهکارهایی برای بهبود آن شاخص اخلاق عملی نظریه های علمی اخلاق پایان نامه نظام اخلاقی نخبگان علمی پایان نامه نظام ‌های اخلاقی دینی و دنیوی عوامل مؤثر…

  • مبانی نظری ارائه الگوی مناسب استراتژیک تغییر و استفاده از آن برای افزایش عملکرد

    مبانی نظری ارائه الگوی مناسب استراتژیک تغییر و استفاده از آن برای افزایش عملکرد مدیریت استراتژیك تغییر موضوعات تغییر در سطح استراتژیك ارائه الگوی مناسب استراتژیک تغییر افزایش عملکرد با استراتژیک تغییر استفاده از الگوی مناسب استراتژیک تغییر برای افزایش…

  • پرسشنامه ارزیابی تاثیرات استراتژی های زنجیره تامین ناب و چابک

    پرسشنامه ارزیابی تاثیرات استراتژی های زنجیره تامین ناب و چابک کلمات کلیدی : پرسشنامه زنجیره تامین ناب پرسشنامه زنجیره تامین چابک پرسشنامه استراتژی های زنجیره تامین ناب پرسشنامه استراتژی های زنجیره تامین چابک پرسشنامه اثرات استراتژی های زنجیره تامین ناب…

  • پاورپوینت آسيب ديدگی های تروماتيک مغز

    پاورپوینت آسيب ديدگی های تروماتيک مغز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آسيب ديدگی های تروماتيک مغز جهت رشته ی پزشکی در قالب 68 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • دانلود پاورپوینت آشنایی با ایمیل مارکتینگ

    دانلود پاورپوینت آشنایی با ایمیل مارکتینگ پاورپوینت آشنایی با ایمیل مارکتینگ پاورپوینت ایمیل مارکتینگ وردپرس پاورپوینت ایمیل مارکتینگ چیست پاورپوینت ایمیل مارکتینگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با ایمیل مارکتینگ جهت رشته کامپیوتر در قالب 22 اسلاید و…

  • دانلود پاورپوینت کتاب آزمایشگاه بیوشیمی

    دانلود پاورپوینت کتاب آزمایشگاه بیوشیمی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب آزمایشگاه بیوشیمی جهت رشته شیمی در قالب 119 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         در اندازه…

  • پاورپوینت آشنایی با تأمين منابع مالي و سرمايه

    پاورپوینت آشنایی با تأمين منابع مالي و سرمايه پاورپوینتآشنایی با تأمين منابع مالي و سرمايه تحقیق تأمين منابع مالي و سرمايه سرمايه گذاري وتامين مالي سرمایه درگردش منابع مالی اطلاعات لازم برای وام دهنده منابع تامين سرمايه روشهاي تامين سرمايه…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 29 (فعالیتهای ساخت املاک)

    پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 29 (فعالیتهای ساخت املاک) پاورپوینت استاندارد شماره 16 (آثار تغییر در نرخ ارز) پاورپوینت استاندارد شماره 16 پاورپوینت آثار تغییر در نرخ ارز آثار تغییر در نرخ ارز تغییر در نرخ ارز نرخ ارز تحقیق آثار…

  • پاورپوینت کتاب و درس مقدمات زبان شناسی دکتر مهدی باقری

    پاورپوینت کتاب و درس مقدمات زبان شناسی دکتر مهدی باقری پاورپوینت مقدمات زبان‌شناسی دانلود پاورپوینت مقدمات زبان‌شناسی پاورپوینت زبان‌شناسی پاورپوینت کلیات زبان‌شناسی پاورپوینت زبان‌شناسی ادبیات فارسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مقدمات زبان‌شناسی جهت رشته ی ادبیات در قالب…

  • پروپوزال تاثیر اجرای روش کارت امتیازی متوازن در ارزیابی عملکرد بانک

    پروپوزال تاثیر اجرای روش کارت امتیازی متوازن در ارزیابی عملکرد بانک ارزیابی عملکرد در بانک ارزیابی عملکرد کارکنان بانک ملت شاخص های ارزیابی عملکرد بانک ارزیابی عملکرد کارکنان با کارت امتیازی متوازن ارزيابي عملكرد سازمان با روش كارت امتيازي متوازن…

  • حکمت و فلسفه‌ پزشکی و بهداشتی احکام اسلامی مطابق با فقه مذهب امام شافعی

    حکمت و فلسفه‌ پزشکی و بهداشتی احکام اسلامی مطابق با فقه مذهب امام شافعی بررسی احکام اسلامی فسلفه‌ پزشکی احکام تجلی حکمت در فسلفه‌ پزشکی احکام حکمت احکام اسلامی فلسفه‌ پزشکی احکام اسلامی فلسفه‌ بهداشتی احکام اسلامی فلسفه‌ پزشکی احکام…

  • پایان نامه رشته نرم افزار و آی تی با عنوان فن آوری اطلاعات و تاثیر آن بر آموزش و پرورش

    پایان نامه رشته نرم افزار و آی تی با عنوان فن آوری اطلاعات و تاثیر آن بر آموزش و پرورش ابزارهای فن آوری اطلاعات مزایای فن آوری اطلاعات در آموزش وپرورش مفاهیم نوین فن آوری اطلاعات در آموزش وپرورش سیستم…

  • پاورپوینت آموزشی طرح ریزی و ارزشیابی موجودی ها

    پاورپوینت آموزشی طرح ریزی و ارزشیابی موجودی ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی طرح ریزی و ارزشیابی موجودی ها جهت رشته گوناگون در قالب 73 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • ارزیابی ارتباط مدیریت دانش و سرمایه اجتماعی در آموزش و پرورش از نگاه دبیران دوره دبیرستان

    ارزیابی ارتباط مدیریت دانش و سرمایه اجتماعی در آموزش و پرورش از نگاه دبیران دوره دبیرستان رابطه مدیریت دانش و سرمایه اجتماعی رابطه مدیریت دانش و سرمایه اجتماعی در آموزش و پرورش رابطه مدیریت دانش و سرمایه اجتماعی از نگاه…

  • مقاله ریشه های انقلاب اسلامی

    مقاله ریشه های انقلاب اسلامی انقلاب فرهنگی انقلاب اسلامی نهضت آزادی ایران ریشه های انقلاب اسلامی دانلود مقاله ریشه های انقلاب اسلامی سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل انجام پایان نامه تاریخ…

  • پرسشنامه سلامت سازمانی هوی و فلدمن (OHI) با روایی و پایایی

    پرسشنامه سلامت سازمانی هوی و فلدمن (OHI) با روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه سلامت سازمانی هوی و همکاران پرسشنامه سلامت سازمانی هوی و فیلدمن پرسشنامه سلامت سازمانی هوی و تارتر پرسشنامه سلامت سازمانی مدرسه پرسشنامه سلامت سازمانی هوی…

  • پاورپوینت انتشار و حسابداری فروش و خرید اوراق مشارکت

    پاورپوینت انتشار و حسابداری فروش و خرید اوراق مشارکت کلمات کلیدی : پاورپوینت انتشار و حسابداری فروش و خرید اوراق مشارکت انتشار و حسابداری فروش و خرید اوراق مشارکت انتشار اوراق تصویب طرح برای صدور اوراق مشارکت حسابداری ناشران اوراق…

  • ارزیابی عملکرد بانک با استفاده از تحلیل پوششی داده

    ارزیابی عملکرد بانک با استفاده از تحلیل پوششی داده ارزیابی عملکرد با DEA ارزیابی عملکرد در بانک ارزیابی عملکرد با استفاده از تحلیل پوششی داده ها شاخص های ارزیابی عملکرد بانکها شاخص های ارزیابی عملکرد شعب بانک پایان نامه ارزیابی…

  • پاورپوینت درس تاريخ زبان فارسی

    پاورپوینت درس تاريخ زبان فارسی دانلود پاورپوینت تاريخ زبان فارسي پاورپوینت آموزش تاريخ زبان فارسي پاورپوینت نمونه سوال درس تاریخ زبان فارسی رشته ادبیات رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تاريخ زبان فارسي جهت رشته ادبیات در قالب 179اسلاید و…

  • پاورپوینت میگرن و انواع سردرد

    پاورپوینت میگرن و انواع سردرد دانلود پاورپوینت میگرن دانلود پاورپوینت انواع سردرد میگرن و انواع سردرد تحقیق راجب علت انواع سردرد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت میگرن و انواع سردردها جهت رشته پزشکی در قالب 17 اسلاید و با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق انواع درمان های افسردگی 72 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق انواع درمان های افسردگی 72 صفحه پیشینه تحقیق افسردگی پیشینه پژوهش افسردگی پیشینه نظری افسردگی پیشینه داخلی افسردگی مبانی نظری افسردگی پیشینه تحقیق افسردگی در ایران مبانی نظری انواع درمان های افسردگی پیشینه تحقیق انواع…

  • پاورپوینت امنیت سایبری سیستمهای کنترل صنعتی

    پاورپوینت امنیت سایبری سیستمهای کنترل صنعتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت امنیت سایبری سیستم‌های کنترل صنعتی جهت رشته فناوری اطلاعات در قالب 31 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …